我國小麥期貨合約標(biāo)的物為硬冬白小麥。其中可以達(dá)到強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)的，就專門用做面包、餃子、拉面等；一般達(dá)不到的標(biāo)準(zhǔn)的就被用做饅頭、面條、餃子等對面粉筋力要求不高的食品。我國的小麥主產(chǎn)地在山東、河南、河北、江蘇、安徽大部分地區(qū)。冬小麥10-11月播種，第二年5-6月收獲，7月進(jìn)入流通領(lǐng)域。

影響硬小麥期貨合約價(jià)格變動的主要因素

（1）天氣與品質(zhì)影響供需情況。氣候的變化直接影響小麥的產(chǎn)量，以及小麥的最終品質(zhì)，從而影響未來參與流通和能夠達(dá)到期貨交割標(biāo)準(zhǔn)的硬冬白麥數(shù)量。

（2）庫存狀況。

（3）國家政策：國家對于農(nóng)民種麥的補(bǔ)貼、減稅等政策，以及放開糧食收購市場，實(shí)行市場化機(jī)制都對小麥期貨價(jià)格產(chǎn)生影響。

（4）進(jìn)口量：我國目前是小麥的凈進(jìn)口國，國內(nèi)小麥消費(fèi)缺口較大。

（5）國際相關(guān)市場：主要指的是美國芝加哥商品交易所CBOT的小麥期貨價(jià)格。

鄭州商品交易所硬小麥期貨標(biāo)準(zhǔn)合約

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強(qiáng)筋小麥?zhǔn)侵该娼顢?shù)值較高、筋力較強(qiáng)的小麥，主要用于制作面包、拉面和餃子等要求面粉筋力很強(qiáng)的面食；?
山東、河南、河北是我國優(yōu)質(zhì)小麥的主產(chǎn)省，江蘇、安徽、山西等省的一些小麥新品種也可達(dá)到強(qiáng)筋小麥的標(biāo)準(zhǔn)。

影響強(qiáng)筋小麥期貨價(jià)格變動的主要因素

影響強(qiáng)筋小麥期貨價(jià)格的諸多因素主要有經(jīng)濟(jì)因素（經(jīng)濟(jì)波動、利率和匯率變動）；政策因素（金融政策、農(nóng)業(yè)政策和糧油政策）；自然因素（種植面積、產(chǎn)量和氣候）；

1、 供給方面：國儲進(jìn)口小麥庫存量變化；當(dāng)年國產(chǎn)強(qiáng)筋小麥產(chǎn)量，主要受種植面積和氣候影響；世界主要出產(chǎn)國的產(chǎn)量和進(jìn)出口量。

2、 需求方面：優(yōu)質(zhì)小麥的國內(nèi)消費(fèi)和出口量，期末商品結(jié)存量和其他因素。

鄭州商品交易所優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥期貨標(biāo)準(zhǔn)合約