• 菜籽油俗稱菜油（以下通稱菜油），是以油菜的種子（油菜籽，以下簡稱菜籽）榨制所得的透明或半透明狀的液體，色澤金黃或棕黃。菜油是我國主要食用油之一，也是世界上第三大植物油，和豆油、葵花籽油、棕櫚油一起，并列為世界四大油脂。菜籽含油率高，可達35％-45％，其主要用途就是榨油食用。菜粕蛋白質(zhì)含量高達36%—38%，其營養(yǎng)價值與大豆粕相近，是良好的精飼料，廣泛運用在淡水養(yǎng)殖業(yè)中。

  影響菜籽油期貨價格變動的主要因素

  1、我國菜籽供應(yīng)和價格：包括我國菜籽種植面積、天氣狀況和單產(chǎn)、菜籽收購價格。

  2、菜籽油的供應(yīng)關(guān)系：包括產(chǎn)量、消費量、季節(jié)性規(guī)律、進出口量、菜籽油庫存、生物柴油的需求。

  3、相關(guān)及替代商品價格影響：菜籽油與菜粕的比價關(guān)系、菜籽油與其他油脂的價格。

  4、國際市場相關(guān)油脂的供求及價格。

  5、油廠綜合成本的變化因素。

  鄭州商品交易所菜籽油期貨標(biāo)準(zhǔn)合約

  交易品種	菜籽油
  交易代碼	RO
  交易單位	5噸/手
  報價單位	元(人民幣) /噸
  最小變動價位	2元/噸
  漲跌停板幅度	上一交易日結(jié)算價的±4%
  合約月份	1、3、5、7、9、11月
  交易時間	每周一至周五 上午 9：00-11：30 下午 13：30-15：00
  最后交易日	合約月份第10個交易日
  最后交割日	合約交割月份第12個交易日
  交割等級	基準(zhǔn)交割品：符合《鄭州商品交易所期貨交易用菜籽油》（Q/ZSJ 003-2007）四級質(zhì)量指標(biāo)及《鄭州商品交易所菜籽油交割細(xì)則》規(guī)定的菜籽油。替代品及升貼水：見《鄭州商品交易所菜籽油交割細(xì)則》。
  交割地點	交易所指定交割倉庫
  交易保證金	合約價值的5%
  交割方式	實物交割

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